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La lutte contre le gaspillage alimentaire

30% de la nourriture mondiale est jetée !

En 2015 cela représentait un coût de 400 euros par foyer.

Ces 2 chiffres nous interpellent, bien sûr, mais au quotidien que pouvons-nous faire ?

 

Faire une liste de courses, permet de limiter sa consommation à ses besoins réels en refusant le superflus. C'est aussi source d'économie.

Bien ranger son réfrigérateur et le nettoyer régulièrement. La zone la plus froide de votre réfrigérateur dépend de sa marque, donc attention à bien lire les conseils d'utilisation. Un frigo propre limite la prolifération des bactéries et permet de conserver plus longtemps les aliments.

Congeler, pour limiter le gâchis et prolonger les dates de consommation, le congélateur est votre meilleur allié. Les aliments une fois congelés se conservent pendant plusieurs mois. Attention toutefois , à ne pas recongeler un aliment déjà décongelé une première fois.

Accommoder les restes.  N'hésitez pas à inventer, faîtes des tartes, des salades en utilisant les restes.

Vous pouvez trouver quelques idées sur le site www.lebruitdufrigo.fr

 

De plus en plus d'initiatives voient le jour pour essayer de limiter ce gaspillage, le Smitom de son côté essaye de sensibiliser les nord Seine et Marnais par diverses actions.

 

Le Smitom lutte contre le gaspillage alimentaire

Pour lutter contre ce fléau, des actions sont déployées à destination d'un public varié.

 

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Tout savoir sur les dates limites

La plupart des denrées alimentaires comportent sur leur emballage une date de péremption que l’on peut classer en deux catégories : la D.L.C. (Date Limite de Consommation) et la D.D.M. (Date de Durabilité Minimale), anciennement appelée la D.L.U.O.

Si ces deux termes sont proches, il existe pourtant de grandes différences qui peuvent changer nos habitudes et permettre de réduire notre gaspillage alimentaire.

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Smitom du Nord Seine et Marne
Chemin de la Croix Gillet
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